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冬季红薯窖藏如何预防软腐病?

发布时间:2015-11-10

    甘薯软腐病俗称水烂,是采收及贮藏期重要病害。薯块染病,初在薯块表面长出灰白色霉,后变暗色或黑色,病组织变为淡褐色水浸状,后在病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊,黑色霉毛污染周围病薯,形成一大片霉毛,病情扩展迅速,约2~3天整个块根即呈软腐状,发出恶臭味。该病一旦发病蔓延迅速,常使全窑腐烂,造成严重的经挤损失。
    为避免软腐病的发生,农户可采取以下措施:适时收获,避免伤口;入窖前精选健薯,晾干水气适时入窖。入窖前清理、熏蒸薯窖;入窖后可进行高温愈合。
    另外还要严格“三期”管理。初期:入窖后30天内,由于薯块生命活力旺盛,呼吸强度大,放出大量的热量、水气和二氧化碳,从而形成高温高湿的环境条件,因此,这段时间的主要工作是通风、降温和散湿,温度控制在15℃以下,相对湿度控制在90%~95%。中期:即12月至翌年2月低温期,是一年中最冷的季节,应注意保温防冻,使窖温不低于10℃,最好控制在12~14℃。后期:即3月份以后外界气温 逐渐升高,要经常检查窖温,保持在10~14℃。

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